Mangiare e Bere
Sei alla ricerca di ristoranti con piatti svedesi ma non sai dove andare? Qui trovi le informazioni su cosa mangiare e bere in Svezia.
Cosa mangiare e bere in Svezia
Sei in visita a Stoccolma per lavoro o per vacanza? Ti indico i locali nei quali poter gustare i piatti e bevande della tradizione svedese, immersi in un'atmosfera davvero particolare. Ti presento i più bei ristoranti e bar dove poter assaporare la carne di alce, di renna, il salmone, le polpettine fatte a mano, le aringhe ed alcuni dolci tipici svedesi. Se non vuoi rinunciare ad un buon caffè espresso, pizze e primi piatti come in Italia, prova i bar ed i ristoranti italiani consigliati in questi articoli. Buon lettura e buon appetito!-
Ecco spiegato come il menù 50/50 di Burger King stupirà i clienti svedesi
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Ricetta dei Pepparkakor, biscotti di natale svedesi alla cannella e zenzero
Famosi in tutta la Svezia, i Pepparkakor sono i veri protagonisti dell’Avvento. Ecco la ricetta per prepararli in modo facile e divertente. Il mese di dicembre è iniziato da una settimana e qui in Svezia già si respira aria di festa, con vetrine di negozi addobbati, luminarie accese e mercatini di Natale a Goteborg e Stoccolma. Diffusi in tutta la Svezia e nell’intera penisola scandinava, tipici del periodo che precede il Natale, i Pepparkakor sono i veri protagonisti dell’Avvento. Li conoscete? Ecco per voi la ricetta dei Pepparkakor, facile e veloce per preparare i biscotti natalizi svedesi allo zenzero e cannella. Cosa sono i Pepparkakor? I Pepparkakor sono dei biscotti allo zenzero, …
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A febbraio apre Eataly a Stoccolma per gli amanti del cibo di qualità
Alcuni lettori mi hanno scritto chiedendo se ci sia Eataly a Stoccolma. Ho pensato quindi di rispondere con un articolo pubblicato nella sezione che riporta delle informazioni pratiche sulla Svezia. Eataly è una catena di punti vendita specializzati nel commercio e nella somministrazione di generi alimentari italiani di alta qualità. Il concetto e l’azienda Eataly sono stati fondati su un’idea del milionario uomo d’affari Oscar Farinetti. Eataly nasce dalla filosofia Slow Food. Vuole rendere accessibili al pubblico cibo e prodotti della tradizione enogastronomica italiana. Pone una particolare attenzione alla qualità delle materie prime e sostenibilità della produzione. Non a caso il primo punto vendita Eataly è stato aperto nel 2007 a…
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Arriva il McVegan in Svezia e Finlandia, l’hamburger vegano di McDonald
Durante questo autunno l’hanno sperimentato in alcuni ristoranti finlandesi ottenendo risultati positivi. Così, dal 28 dicembre 2017, McDonald’s inserirà il McVegan nei menu dei suoi 210 ristoranti in Svezia e nei 60 in Finlandia. La ricetta richiama quella del Big Mac, ma al posto della carne, tra le due fette di pane, troverete un hamburger di soia, pomodoro, lattuga, cipolla, ketchup, senape, sottaceti e una salsa rigorosamente senza uova e senza formaggio. Da McDonald’s in Svezia e Finlandia arriva il McVegan, l’hamburger vegano Il McVegan nasce dalla collaborazione tra McDonald’s e Anamma, un’azienda svedese produttrice di alimenti vegani, appartenente al gruppo Orkla Foods Sweden (con sede a Malmo). Secondo una ricerca condotta da Orkla Foods Sweden, il…
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Ricetta per preparare il glogg svedese
Hai mai sentito parlare del Glogg svedese? E’ una bevanda a base di vino (generalmente rosso) e spezie, servita calda e tipica del periodo natalizio in Svezia. E’ molto simile al nostro vin brulé. Se non hai la possibilità di procurarti una bottiglia di Glögg originale svedese ma sei curioso di provarlo, ecco qui che ti spiego un’ottima ricetta per prepararlo. Ricetta del Glogg: bevanda calda svedese del periodo natalizio Con questa ricetta otterrete circa 8-10 tazzine utilizzando una bottiglia intera di vino rosso. È possibile modificare la ricetta in base alle vostre preferenze e gusti. Ingredienti: 1 bottiglia di vino rosso 1-2 tazze di rum scuro (è più saporito)…
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Festa di Santa Lucia in Svezia
La festa di Santa Lucia è una tradizione svedese veramente particolare. Il 13 dicembre in Svezia si festeggia il Luciadagen. Per gli svedesi questa non è che un’altra ottima occasione per fare festa, accendendo delle candele che, con la loro luce, aiutano a combattere l’oscurità delle corte giornate invernali. Il Luciadag è anche e il giorno in cui si può cominciare a gustare i Lussekatter, altresì conosciuti come lussebullar. Sono brioches allo zafferano e sono dei dolci tipici del periodo natalizio. Come molti di voi già sapranno, Santa Lucia è originaria di Siracusa. Ma quando, come e perché questa tradizione tipica Siciliana è arrivata in Svezia? Festa di Santa Lucia: una tipica tradizione…
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Ricetta dei lussekatter: dolce natalizio tipico svedese
E’ arrivato dicembre. Le giornate si accorciano e le temperature diminuiscono in tutta la Svezia. Per compensare alla mancanza di ore di luce, aumenta il consumo di dolci, caramelle e bevande zuccherate. Tra i dolci tipici del periodo natalizio più amati dagli svedesi troviamo i lussekatte. Li hai già provati? Ti piacciono? Se non ne hai mai sentito parlare, oggi ti spiego cosa sono, come vanno degustati e come prepararli. Ricetta dei lussekatter: 550 g di farina per dolci 100 grammi di burro 1 uovo 1 g di zafferano 2,5 dl di latte 100 g di zucchero 25 g di lievito di birra fresco (o una bustina disidratato)sale uva sultanina…
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Tram caffetteria a Stoccolma – Piatti serviti all’interno di un mezzo pubblico
Durante la vostra permanenza a Stoccolma, avete notato il tram con la tazza di caffè gigante sul tetto? Sapete cosa sia? Oggi ve ne parliamo noi. Questo è il famoso tram caffetteria, caratterizzato dal numero 618. Salendo su questo tram potrete gustare un caffè, una cioccolata, panini e dolci appena sfornati, godendo di una vista imbattibile. Ora potete anche pagare con carta di credito o di debito. Il tram caffetteria a Stoccolma inizia il suo tragitto da Norrmalmstorg ogni sabato e domenica, a partire da fine marzo. Il viaggio dura circa mezz’ora. Vi è permesso salire e scendere dal tram quando meglio lo crediate. Il tram 618 è stato rimodellato in…
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5 caffetterie a Gamla Stan da provare assolutamente
L’isola di Gamla Stan – il centro storico di Stoccolma – è caratterizzata da vie strette, palazzi seicenteschi e settecenteschi con facciate dai colori pastello e piazze dall’atmosfera tipicamente nordica. E’ un quartiere ideale per sedersi in una delle tante caffetterie e gustare una tradizionale “fika”, ovvero la tipica pausa caffè, possibilmente accompagnando il caffè svedese lungo e nero con una fetta di torta o un dolce. Le caffetterie svedesi offrono spesso anche panini o piatti del giorno, mentre più raramente vendono bevande alcoliche. 5 caffetterie a Gamla Stan da provare assolutamente Roberto Di Giulio, guida autorizzata di Stoccolma in italiano, ha stilato una lista di 5 caffetterie a Gamla Stan da non perdere assolutamente durante una pausa…
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Il surströmming è l’aringa più puzzolente al mondo
Tra i diversi piatti della cucina svedese dobbiamo per forza citare il tanto amato ed al contempo temuto surströmming. Tradotto alla lettera surströmming significa Aringa (strömming) acida (sur). Ma perché un’aringa dal gusto acido messa in salamoia è diventata così famosa tra gli svedesi e, soprattutto, tra gli stranieri, tanto che alcuni se ne tengono bene alla larga? Non si è certi, ma si pensa che questo metodo di conservazione sia stato inventato molto tempo fa, quando il sale era molto costoso. Difatti, sfruttando il processo di fermentazione, è possibile conservare il pesce usando una quantità di sale molto bassa, appena quanto basta a impedire la sua stessa putrefazione. Ma partiamo dall’inizio e spieghiamo…