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Piatti tipici svedesi

In questa sezione sulla cucina svedese regalo ai lettori alcuni consigli su quali siano i piatti tipici della tradizione culinaria svedese. I piatti del periodo natalizio, quelli di midsommar, i dolci di pasqua.

Vi mostrerò come preparare e gustare il glög, le polpette con pure e mirtilli, il salmone, il kanelbulle, le aringhe ed altri piatti tipici svedesi.

Buon appetito e buona lettura!

Santa Lucia in Svezia ed il lussekatte

8 dicembre 2015 |

Il 13 dicembre in Svezia è il giorno in cui si celebra Santa Lucia (Sankta Lucia Dag). Per gli svedesi questa non è che un’altra ottima occasione per festeggiare accendendo delle candele che, con la loro luce, aiutano a … Continua a leggere

Natale in Svezia

29 novembre 2015 | 1

La festa del natale in Svezia, così come in molti altri paesi scandinavi, riprende tradizioni profondamente radicate nel cristianesimo.

Nonostante gli svedesi siano un popolo notoriamente laico, rimangono comunque legati a certi rituali e folclori. Vediamo quindi quelle … Continua a leggere

Il surströmming è l’aringa più puzzolente al mondo

30 giugno 2015 |

Tra i diversi piatti della cucina svedese dobbiamo per forza citare il tanto amato ed al contempo temuto surströmming.

Tradotto alla lettera surströmming significa Aringa (strömming) acida (sur).  Ma perché un’aringa dal gusto acido messa in salamoia è diventata così famosa tra … Continua a leggere

La Fika: una tradizione mista ad uno stile di vita tutto svedese!

13 gennaio 2013 | 2

Avete già sentito parlare della Fika in Svezia? Per chi non ne avesse idea, oggi vi presento quella che per molti svedesi rapprenseta la parte migliore della giornata e della quale difficilmente si riesce a fare a meno.

Ricetta per preparare il glögg, versione svedese del nostro vin brulé

16 dicembre 2012 |

Avete mai sentito parlare del Glögg svedese? E’ una bevanda servita calda tipica del periodo natalizio. E’ molto simile al nostro vin brulé. Se non avete la possibilità di procurarvi una bottiglia di Glögg originale svedese ma siete … Continua a leggere

Semledagen, ovvero il giorno dei semla in Svezia

8 marzo 2011 |

Quest’anno in Svezia l’8 marzo si festeggia il giorno dei semla. Ma cosa sono esattamente questi dolci? Perché non si trovano nei negozi e panetterie durante il resto dell’anno ma solo ed esclusivamente nel periodo di carnevale? Cercherò di fare un pò di chiarezza rispondendo alle domande che frequentemente mi vengono poste.Continua a leggere

Dolci natalizi tipici svedesi

8 dicembre 2010 | 1

Nel periodo natalizio gli svedesi amano gustare principalmente due tipi di dolci: i lussekatte e i perpparkakor.Continua a leggere